福岡歯科大学をはじめ、同大学医科歯科総合病院、福岡看護大学、福岡医療短期大学などを運営している学校法人福岡学園。1972-2022 「口腔（こうくう）医学」を早くから提唱し、高度医療や人材育成に力を入れてきた歴史、今後について水田代理事長に聞いた。