「むろや醤油」は村上記念病院の隣にある。菊池理事長の先祖・菊池安之丞氏が享保元年(1716年)に開業して以来、変わることなく醤油づくりをしている老舗だ。かつて、むろや独自の製法で醸造された醤油は古くは小笠原公・細川公・奥平公と代々の中津藩主に献上していたという。
白居易(はくきょい)という商品がある=右から2つ目。白居易とは中唐の詩人で、命名したのは前理事長の菊池昌弘氏。この名前を付けた3日後に亡くなったという。
手作業で時間をかけて醸造し、機械では出せない味と豊かな風味に仕上がっている。
問い合わせは、むろや醤油株式会社=大分県中津市諸町1830 TEL:0979-22-0207